「松葉ガニめし」は、産地のタグが付いていた山陰沖浜坂産の松葉蟹と、丹後産コシヒカリを使った炊き込みご飯です。一方、「焼き松葉ガニたっぷりちらし」は、丹後産コシヒカリの酢飯に山陰沖浜坂産の松葉蟹をたっぷりと贅沢に使いました。

昨年は「産地のタグ付き 松葉ガニめし」をご好評いただき、今年は「産地のタグ付き 焼き松葉がにたっぷりちらし」を新発売しました。松葉ガニシリーズ商品ができたことを記念して、めしとちらしをそれぞれ1個ずつセットにしました。

化粧箱に入っていますので贈り物にもおすすめです。
また、無料で短冊のしをお付けいたしますので、 ご希望の方はショッピングカートの備考欄に表書き（御祝・内祝・御供・粗供養など）とのしにお書きするお名前をご記入ください。

解凍方法はとても簡単！

外箱から取り出し、レンジ専用の袋のまま500Ｗで約3分、または700Ｗで約2分加熱します。
充分に加熱されると袋から蒸気が抜ける構造で安全です。

※「焼き松葉ガニたっぷりちらし」は、5〜10分ほど冷ましてお召し上がりください。

レンジでポン！産地のタグ付き 松葉ガニめし 詳細

レンジでポン！産地のタグ付き 焼き松葉ガニたっぷりちらし 詳細

＼2026年 新商品！／

「焼き松葉ガニたっぷりちらし」は、丹後産コシヒカリの酢飯に、産地のタグが付いていた山陰沖浜坂産の松葉蟹をたっぷりのせました。

濃厚な焼き蟹味噌、香ばしい足の身の味わいをご堪能ください。

解凍方法はとても簡単！

外箱から取り出し、レンジ専用の袋のまま500Ｗで約3分、または700Ｗで約2分加熱します。
充分に加熱されると袋から蒸気が抜ける構造で安全です。
その後、5〜10分ほど冷ましてお召し上がりください。

この商品はプロトン凍結機で冷凍しているので、レンジを使用せず２０℃以上での常温解凍が可能です。（目安は約３時間）

レンジでポン！産地のタグ付き 焼き松葉ガニたっぷりちらし 詳細

「松葉ガニめし」は、産地のタグが付いていた山陰沖浜坂産の松葉蟹と、丹後産コシヒカリを使った炊き込みご飯です。蟹味噌、足の身の味わいをご堪能ください。

〈新商品！〉前年に店頭販売を始めて、今季からはオンラインショップでもお買い求めいただけます。

解凍方法はとても簡単！

外箱から取り出し、レンジ専用の袋のまま500Ｗで約3分、または700Ｗで約2分加熱します。
充分に加熱されると袋から蒸気が抜ける構造で安全です。

レンジでポン！産地のタグ付き 松葉ガニめし 詳細

サザエめし３箱を、まとめて化粧箱に入れてお届けします。贈り物としても◎

京都・丹後、間人（たいざ）の海で獲れた、磯の香がいっぱいの新鮮なサザエがてんこもり入っています。

サザエのコリコリとした食感と、口に広がる旨味。
その美味しさを引き立てるのは、ふっくら炊き上げた丹後産コシヒカリ。
サザエの出汁がご飯一粒一粒に染み込み、海の恵みを存分に味わえる炊き込みご飯です。
しかも食べ方はとても簡単。食べたい時にレンジでポン！解凍してお召し上がりください。

解凍方法はとても簡単！

外箱から取り出し、レンジ専用の袋のまま500Ｗで約3分、または700Ｗで約2分加熱します。
充分に加熱されると袋から蒸気が抜ける構造で安全です。

令和６年度 Tango Good Goods『優秀産品』受賞

審査・認定された丹後の優れた地場産品「Tango Good Goods（丹後ブランド産品）」の52点の中で、うめや本舗の「レンジでポン！シリーズ」が『優秀産品』を受賞しました。

レンジでポン！丹後のめしセット（丹後のサザエめし）詳細

【冷凍】 丹後ばらずし (190g×3箱)

丹後ばらずし３箱を、まとめて化粧箱に入れてお届けします。贈り物にぴったりです◎

「丹後ばらずし」は、祭りや祝い事などハレの日のごちそうとして古くから食べられてきた京都・丹後の郷土料理です。家族や地域の人々が集まり、笑顔とともに味わってきた特別なちらしずし。
その懐かしくやさしい味わいを、多くの方に楽しんでいただきたいという想いで、家庭で作る味にできる限り近づけて仕上げました。

酢飯には丹後産コシヒカリを使用し、その上に丹後ばらずしの特徴である甘辛く味付けした鯖おぼろを散らしています。鯖には京都府水揚げ産の鯖缶「京の鯖」、さらに丹後産のしいたけや生姜など、できる限り地元の食材を選びました。そして、錦糸卵、かまぼこ、グリンピースを散らし華やかな彩りを添えました。

どこか懐かしく心がほっとする味わいを、どうぞお召し上がりください。

食べ方は２通り

1. 食べたい時にレンジでポン！　加熱できたら10分ほど冷まして、蒸し寿司のようにお召し上がりください。
外箱から取り出し、レンジ専用の袋のまま500Ｗで約3分、または700Ｗで約2分加熱します。 充分に加熱されると袋から蒸気が抜ける構造で安全です。その後、冷ましてお召し上がりください。

2. 箱から取り出して、室温約20℃以上で２〜３時間常温解凍するだけで、丹後の家庭で作ったようなやさしい味わいをお楽しみいただけます。
※この商品は、高鮮度維持凍結機「プロトン」で冷凍していますので常温解凍が可能です。

令和６年度 Tango Good Goods『優秀産品』受賞

審査・認定された丹後の優れた地場産品「Tango Good Goods（丹後ブランド産品）」の52点の中で、うめや本舗の「レンジでポン！シリーズ」が『優秀産品』を受賞しました。

レンジでポン！丹後のめしセット（丹後ばらずし）詳細

松葉蟹のメスは、地域によってセコ蟹・香箱蟹などと呼ばれていますが、丹後では親しみをこめて『コッペ』と呼びます。京丹後市のマスコットキャラクター「コッペちゃん」は、イベント等に出演し大活躍しています。

「まるごと一杯 コッペ寿司スペシャル」は、コッペの身(足の身､腹の身､内子､外子)を”まるごと一杯”使って寿司にしました。
コッペには卵巣(内子)と卵(外子)があり、内子はコクのある旨味でカニ味噌と一緒に食べると絶品！外子は塩気を感じられプチプチとした良い食感です！いろんな部位の味わいを楽しめます。

解凍方法はとても簡単！

外箱から取り出し、レンジ専用の袋のまま500Ｗで約3分、または700Ｗで約2分加熱します。
充分に加熱されると袋から蒸気が抜ける構造で安全です。
その後、5〜10分ほど冷ましてお召し上がりください。

この商品はプロトン凍結機で冷凍しているので、レンジを使用せず２０℃以上での常温解凍が可能です。（目安は約３時間）

令和６年度 Tango Good Goods『優秀産品』受賞

審査・認定された丹後の優れた地場産品「Tango Good Goods（丹後ブランド産品）」の52点の中で、うめや本舗の「レンジでポン！シリーズ」が『優秀産品』を受賞しました。

レンジでポン！まるごと一杯 コッペ寿司 スペシャル　詳細

審査・認定された丹後の優れた地場産品「Tango Good Goods（丹後ブランド産品）」の52点の中で、うめや本舗の「レンジでポン！シリーズ」が『優秀産品』を受賞しました。

レンジでポン！丹後の秋イカめし〈冷凍〉

海の京都・丹後で水揚げされた新鮮な秋イカ(アオリイカ)を使用し、醤油味の和風に味付けしました。
食べたい時にレンジでポン！解凍してお召し上がりください。

解凍方法はとても簡単！

外箱から取り出し、レンジ専用の袋のまま500Ｗで約3分、または700Ｗで約2分加熱します。
充分に加熱されると袋から蒸気が抜ける構造で安全です。

レンジでポン！丹後の秋イカめし　詳細

松葉蟹のメスは、地域によってセコ蟹・香箱蟹などと呼ばれていますが、丹後では親しみをこめて『コッペ』と呼びます。京丹後市のマスコットキャラクター「コッペちゃん」は、イベント等に出演し大活躍しています。

コッペ寿司は、コッペの身(足の身､腹の身､内子､外子)をたっぷり使って寿司にしました。 コッペには卵巣(内子)と卵(外子)があり、内子はコクのある旨味でカニ味噌と一緒に食べると絶品！外子は塩気を感じられプチプチとした良い食感です！いろんな部位の味わいを楽しめます。

解凍方法はとても簡単！

外箱から取り出し、レンジ専用の袋のまま500Ｗで約3分、または700Ｗで約2分加熱します。
充分に加熱されると袋から蒸気が抜ける構造で安全です。
その後、5〜10分ほど冷ましてお召し上がりください。

この商品はプロトン凍結機で冷凍しているので、レンジを使用せず２０℃以上での常温解凍が可能です。（目安は約３時間）

令和６年度 Tango Good Goods『優秀産品』受賞

審査・認定された丹後の優れた地場産品「Tango Good Goods（丹後ブランド産品）」の52点の中で、うめや本舗の「レンジでポン！シリーズ」が『優秀産品』を受賞しました。

レンジでポン！カニの身たっぷり コッペ寿司　詳細

審査・認定された丹後の優れた地場産品「Tango Good Goods（丹後ブランド産品）」の52点の中で、うめや本舗の「レンジでポン！シリーズ」が『優秀産品』を受賞しました。

レンジでポン！丹後の白イカめし 〈冷凍〉

丹後で水揚げされた新鮮な白イカ（ケンサキイカ）を使用して、アクアパッツア風に仕上げました。
食べたい時にレンジでポン！解凍してお召し上がりください。

解凍方法はとても簡単！

外箱から取り出し、レンジ専用の袋のまま500Ｗで約3分、または700Ｗで約2分加熱します。
充分に加熱されると袋から蒸気が抜ける構造で安全です。

レンジでポン！丹後の白イカめし　詳細

材料は京都府産ヒノキを使用し、表面には樹脂のコートを施したことで酢飯が付きにくくしてあります。
まつぶたに盛り付けて丹後ばらずしを一層華やかに！

新・一升用まつぶたセット 詳細

丹後ばらずしは「まつぶた」と言う長方形の木枠の中で作り、ヘラで正方形に切り取ってお皿に盛ります。
昔からある１.５升や２升用のまつぶたを小型にした新・一升用まつぶたは、丹後ばらずし特有の切り分けした後の皿に盛る作業を行いやすくしました。

特長は、まつぶたいっぱいにばらずしを作った時に片方の枠を外せることです。 ヘラを使っての取り分けや盛り付けに大変便利です。
移動可能な仕切り板で２合(4〜5人前)から１升(25〜30人前)まで対応できます。おおよその目安として５合なら半分、３合なら1/3の位置に仕切り板をお使いください。

使い方

使用例

丹後ばらずしを少量を作る場合は、２合から作れますので空きスペースに丹後の長寿食などの小鉢を乗せると豪華になり、まつぶたの使用頻度も上がります。その際、直接小鉢を置くと傷つきやすいので、シートを敷くことをおすすめします。

〈お手入れ方法〉
・木に樹脂のコートが施してありますので食器用洗剤を使用して洗えます。ご使用後すぐにやわらかいスポンジなどを使用して洗ってください。
・洗った後は布巾などのやわらかい布で水気を拭き取って、風通しのよい日陰で十分に乾かします。 直射日光をあてると、反りやひび割れの原因になりますのでおやめください。
・完全に乾いてから、温度変化が少なく湿気のないところで保管してください。

製造元 株式会社溝川

昭和35年創業、京都府京丹後市大宮町にある家具メーカーさんです。
私たちの生活に溶け込み、安らぎと暖かみを与えてくれる木。
そんな木と会話の出来る職人集団が、ひとつ、ひとつ、丁寧に仕上げています。 品質・技術ともにすばらしい逸品ばかりです！

伊根町の漁港で水揚げされた新鮮なイワシ（サイズの大きい「大羽イワシ」）を、水揚げ当日に加工した、浅漬けタイプのへしこです。

鮮度がいいので内臓も美味しく食べられます。

脂ののりも良く、サバのへしことはひと味違う旨さがあります

冷凍してありますので、解凍後魚焼き器やフライパンで焼いてお召し上がりください。焦げやすいので弱火〜中火で様子をみながら焼くと安心です。　

松葉蟹のメスは、地域によってセコ蟹・香箱蟹などと呼ばれていますが、丹後では親しみをこめて『コッペ』と呼びます。京丹後市のマスコットキャラクター「コッペちゃん」は、イベント等に出演し大活躍しています。

コッペめしは、カニ味噌の入っただしで丹後産コシヒカリを炊き、足の身、腹の身、内子、外子を乗せて仕上げました。コッペには卵巣(内子)と卵(外子)があり、内子はコクのある旨味でカニ味噌と一緒に食べると絶品！外子は塩気を感じられプチプチとした良い食感です！いろんな部位の味わいを楽しめます。

解凍方法はとても簡単！

外箱から取り出し、レンジ専用の袋のまま500Ｗで約3分、または700Ｗで約2分加熱します。
充分に加熱されると袋から蒸気が抜ける構造で安全です。

令和６年度 Tango Good Goods『優秀産品』受賞

審査・認定された丹後の優れた地場産品「Tango Good Goods（丹後ブランド産品）」の52点の中で、うめや本舗の「レンジでポン！シリーズ」が『優秀産品』を受賞しました。

レンジでポン！カニの身たっぷり コッペめし　詳細

味土野大納言小豆の産地・味土野は、京都・丹後半島の中心部に位置する京丹後市弥栄町の、地元で親しみを込めて行者山と呼ばれてきた金剛童子山（613ｍ）の山腹、標高400ｍにあります。
土地をおおう豊かな広葉樹の森からは豊富な清水が流れ、日当たりがよく、肥えたこの地で収穫される味土野大納言は、大粒で煮くずれしにくく香りに富み手に入りにくい小豆です。

味土野大納言小豆は、通常の小豆より２倍大きく、味も香りも良く、煮くずれしにくいのが特徴で、味土野出身の生産者・木下祐治さんが毎日のように車で片道50分かけて味土野まで通い、7月に種を蒔き11月に少量収穫されます。

味土野はその地名が示すように、豆類や根菜類の栽培に適した肥沃な土地です。

　味・・おいしい味の

　土・・良く肥えた土地で

　野・・収穫される野菜

◇この味土野大納言ぜんざいの販売収益の一部は、定期的に清掃活動を行っている「味土野応援ボランティア」団体に寄付されます。

◇「味土野応援ボランティア」の紹介ページはこちら>>

味土野大納言ぜんざい 詳細

細川ガラシャ隠棲地　味土野（みどの）

戦国の世に起こった一大事変、本能寺の変の直後、細川家に嫁いでいた明智光秀の娘たま、後の細川ガラシャは、秘かに宮津の居城から味土野の山中に逃れ、この地で2年あまりを過ごしました。

秀吉方の厳しい詮索がつづくなか、当時の味土野衆より、ガラシャは食料支援をはじめとして様々な援助を受け生き延びます。味土野はもともと平家の落人たちが隠れ住んだ山村で、当時から村人達は互いに仲睦まじく支え合いながら暮らしておりました。

ガラシャはいつか、そんな温もりのある山里の暮らしに、自らすすんで溶け込んでゆきました。味土野はそんなガラシャ伝説の息づく美しい土地です。

令和６年度 Tango Good Goods『優秀産品』受賞

審査・認定された丹後の優れた地場産品「Tango Good Goods（丹後ブランド産品）」の52点の中で、うめや本舗の「味土野大納言ぜんざい」が『優秀産品』を受賞しました。

◇味土野大納言ぜんざい　受賞の評価ポイント◇
『京丹後市味土野の肥沃な土地で栽培した小豆は、通常より2倍程度大きく、味も香りも良く、煮崩れしにくい特性があります。その小豆をお手軽にぜんざいで食べられるようにレトルトパウチした商品。温めると出来立てそのままの味と食感が楽しめます。
レトルトパウチとすることで、長期保存と常温流通、販売が可能となり、幅広い販路が期待できます。
生産者支援及び地域を盛り上げる背景、新たな加工技術による商品展開など認定事業の範となる商品です。』

＼野村克也氏の名言カード付き、手焼きせんべい／

丹後出身の偉人・野村克也氏と、丹後の頑固せんべい職人のガチンコ

丹後の頑固なせんべい職人（中島製菓さん）が一枚一枚丹精込めて手焼きで焼いています。

ノムさんこと野村克也氏は、京都府竹野郡網野町（現在の京丹後市）に生まれ、苦労して京都府立峰山高校から南海ホークスに入団。人一倍努力家で数々の記録を残したノムさんは、まさしく丹後の誇る偉人です。
そんなノムさんだからこそ、ひとつひとつの言葉に重みもあります。
このせんべいを食べて元気に前向きになっていただきたいと思います。

製造先 中島製菓（京都府与謝郡与謝野町）

◇野村克也氏の出身地の網野町には「野村克也ベースボールギャラリー」があります。（アミティ丹後の館内・入場無料）
アミティ丹後のお土産コーナーには、野村克也氏のイラスト入り商品「ノムさんのボヤキせんべい」「ノムさんの丹後ばらずし具材セット」も販売しておりますので、ぜひお立ち寄りください。

◇アミティ丹後のwebサイト「野村克也ベースボールギャラリー」の施設案内ページはこちら>>

ノムさんの丹後ばらずし具材セット（２合用）

丹後ばらずしは、祭りや祝い事などハレの日のごちそうとして古くから食べられてきた京都・丹後の郷土料理です。

それぞれの家庭の味があり、誰もが「わが家のばらずしがいちばん美味しい」と言います。 ノムさんこと野村克也氏も「おふくろの味が一番だ」とおっしゃっていました。

２合用（目安4人前）の具材がセットされていますので、材料を切ったり計ったりする手間はいりません。 炊きあがったご飯があれば約１０分！ 誰でも簡単に短時間でお作りいただけるレシピ付きです。

具材セット内容

・仕込みに時間のかかる「鯖おぼろ」
・味付けの難しい「合わせ酢」
・手作りの「紅しょうが」
・手作りの「味付しいたけ」
２合用（目安4人前）の具材がセットになっています。レシピ付きです。

鯖は缶詰「京の鯖」、京丹後産の生姜・しいたけを使って具材セットを作っています。

お客様でご用意いただくもの

炊きあがったご飯そして錦糸卵とお好みで、かまぼこやグリーンピースをご用意するだけで簡単にばら寿司がお楽しみいただけます。

丹後ばらずし具材セット 作り方

調理に時間がかかるものはすべてセットされていますのでそれらをのせていただくだけで簡単に「丹後ばらずし」ができます。

鯖おぼろについて

丹後ばらずしセットの鯖おぼろは、京都府立海洋高校生が開発した鯖缶詰を使用しています。

京都府立海洋高等学校では実習の一環として「鯖味付け缶詰」の製造に取り組み各種行事で販売を行っています。この鯖缶は地元食材にこだわり、舞鶴港で水揚げされた新鮮なマサバの中から大鯖を厳選し、調味液は関西風のまろやかな熟成された醤油で味付けしてあり「京の鯖」と命名されています。

舞鶴港で水揚げされたおいしい鯖と高校生たちの熱い思いを、丹後のごちそう「丹後ばらずし」でご堪能ください。

ノムさんの丹後ばらずし具材セット バリエーション

ピロケース（具材セットのみ）
京都・丹後産米との具材セット ご贈答用にぜひどうぞ。

ピロケース１セット	ピロケース１個と丹後産コシヒカリ２合×１個

ノムさんの丹後ばらずし具材セット 詳細（ピロケース１セット）